La red "Asturias Sostenible", impulsada por el FAR (Foro Asturiano para el Conocimiento y Desarrollo del Medio Rural) a través del asesoramiento desinteresado a distintos ayuntamientos asturianos, es una trama de cooperativas agrarias que se está gestando con importantes y múltiples fines.

En primer lugar, se pretende favorecer el mantenimiento y desarrollo del medio agrario productivo asturiano. Esto se consigue con medidas que promocionan la diversificación de la producción, su revalorización, su orientación hacia la producción ecológica y de calidad, fomentando la transformación y el cooperativismo locales, así como el desarrollo de medidas de venta directa que hagan rentables las explotaciones agrarias.

Se busca el mantenimiento de las actividades rurales tradicionales, de las razas de ganado y las variedades de cultivo autóctonas, a la par que integrarlo todo de una forma rentable y sostenible en el mundo actual. Se busca el fomento de un consumo directo y responsable de alimentos. Se busca la máxima rentabilidad de lo local, promoviendo la transformación de sus productos. Se busca promover la calidad de los productos, su trazabilidad, su producción ecológica y su sostenibilidad.

Quienes están

En el oriente de Asturias, concejos como Peñamellera Baja, con el apoyo del Ayuntamiento, han promovido entre sus productores el interés en asociarse siguiendo los principios de una cooperativa de productos de calidad, basados actualmente en la producción de carne de vacuno de razas autóctonas -especialmente la Asturiana de la Montaña- así como de leche y sus derivados. Otros concejos están actualmente promoviendo su incorporación en la red de cooperativas.

Productos

Además de la venta directa de carne, se prevé incluir la de algunos embutidos y sidra a corto plazo, y de diversos frutos y productos de huerta a medio. También se implantarán máquinas expendedoras de leche que permitan la vanta directa productor-consumidor, y algunos derivados lácteos.