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Una visita a Juan Antonio

Juan Antonio Valladares Álvarez

La Portiella, Villa de Caldueño
33507, Llanes.

PRODUCTOS PRINCIPALES

  • Carne de ternera
  • Humus
  • Nueces

OTROS PRODUCTOS

  • Cochinillo
  • Oveja xalda
  • Caballos asturcón
  • Cabras pirenaicas
  • Gallina pita pinta
  • Maíz
  • Limones
  • Castañas
  • Manzanas

LA EXPLOTACIÓN

La finca está ubicada en el caserío de La Portiella, perteneciente a la aldea de Villa de Caldueño, a unos dos kilómetros del centro principal de la aldea. El valle de Caldueño está a pies del Cuera. La finca cuenta con un ganado diverso, generalmente de razas autóctonas. También se cultiva distintos tipos de frutos y vegetales, casi siempre para autoconsumo: 8 variedades de manzana de sidra, ciruelos, kiwi, maíz, nogales. Produce humus con técnicas de lombricultura.

RAZAS DEL GANADO

Entre el ganado tiene vacas de raza casina (asturiana de la montaña), caballos asturcones, gocho asturcelta, oveja xalda y gallina pita pinta.

MANEJO DE LA EXPLOTACIÓN

Las vacas están en régimen extensivo, pasando de 7 a 8 meses en el monte. En el invierno se rotan en prados propios.

La alimentación suplementaria es cebada, salvado, máiz ecológicos, así como hierba propia recogida durante el verano y almacenada en seco o eventualmente, cuando el tiempo es muy lluvioso, en silos. Ocasionalmente utiliza beza ecológica de fuera de la explotación.

Los puertos comunales donde pacen los animales son: Medas (1) y Llabres (2) en la Sierra del Cuera.

La distribución regional de sus productos lo realiza a nivel casero y ----

ACTIVIDADES AGRÍCOLAS

El maíz es de una variedad local y se trata de un maíz ecológico utilizando humus para su producción. Las castañas silvestres, las nueces locales e injertadas y los limones pueden considerarse productos ecológicos, a pesar de no tener registro, por el manejo natural de los mismos.

Las manzanas son utilizadas para hacer sidra localmente.

El humus se trata de una enmienda orgánica sólida que resulta de la transformación de estiércoles naturales por parte de la lombriz roja californiana. No debe confundirse con los sustratos comerciales, pues el potencial fertilizante del humus es de entre tres y seis veces mayor, según el sustrato. (Más información)

ACTIVIDADES EXTRAS

  • Para visitas guiadas por la explotación para recoger frutos de temporada o para conocer de cerca la finca y su manejo, puede llamar al 646 249 197.
 

 


Mapa ampliado

Beneficios sociales

  • Dinamizador de la economía local al atraer visitantes al lugar.
  • Empleo local directo e indirecto.
  • Diversificación de la oferta laboral del entorno.
  • Apoyo a la producción local.
  • Fijación de población.

Beneficios ambientales

  • Mantenimiento de ganado menor en los puertos.
  • Apoyo directo a la fauna silvestre: buitres, águila real, alimoche, zorro.
  • Conservación de los ecosistemas silvopastoriles del paisaje protegido de la Sierra del Cuera.
  • Minimización del gasto de energía (combustible, electricidad...) en transporte.

Puertos comunales utilizados

Mapa ampliado

(1) Medas
(2) Llabres
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Tel: 696 158 599
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