BAR-RESTAURANTE EL ROXÍN
El Mazucu s/n, Caldueñu, Llanes.
985 925 738

PRODUCTOS AS del chigre

Toda la carne de vacuno procede del propio pueblo, incluso de la explotación familiar. Se trata íntegramente de vacas roxas, Asturiana de los Valles y Asturiana de la Montaña, manejadas en un régimen extensivo tradicional por los prados propios y los comunales que rodean al pueblo. La ceba extra con la que se engorda a los terneros o xatos se realiza a base de harina de cebada y habas de mayo.
Su espléndido cabritu procede también del valle, casi siempre de la explotación ecológica de Pedro Villar, en el vecino pueblo de Villa, en la misma Parroquia de Caldueñu, a tres kilómetros de distancia de El Mazucu.
Transforman también parte de su producción cárnica en picadillo, chorizos para cocinar y curados, así como chorizo criollo y salchichón.
Los gochos provienen tanto de la explotación propia como del pueblo de Alles, en el vecino Concejo de Peñamellera Alta, al otro lado de la Sierra del Cuera.

EL CHIGRE

El Restaurante se ubica en una antigua construcción rústica algo ampliada. Dispone de tres recoletos comedores, dos interiores y uno acristalado con vistas a la Sierra del Cuera. Tiene una buena parrilla donde asa su carne a la vista de quien lo desee.

EL LUGAR

El Mazucu es una aldea de montaña situada en un valle interior de la Sierra del Cuera, un pueblo que posee aún un genuíno ambiente ganadero. Se llega a él por una carretera que recorre un itinerario espectacular. Puede subirse por un lado y volverse a la carretera general por otro, disfrutando así tanto de las hermosas vistas del valle de Caldueño, al Oeste, como de una singular panorámica de la marina llanisca al Este.
"Mazo" es una palabra asturiana que venía a significar "bosquete de hayas", así que un "mazucu" sería un pequeño bosquete de hayas, algo de lo cual queda aún constancia si seguimos una ruta muy sencilla y llana que, partiendo del pueblo, atraviesa un castañedo por una pista. El pequeño castañéu conserva aún buenos y antiguos ejemplares de castaño, y algún ejemplar de h.aya o faya que delata el porqué del nombre de este pintoresco pueblo ganadero.
Por otro lado, El Mazucu es bien conocido en la historiografía moderna por haber sido el epicentro de la famosa y dura batalla homónima, llevada a cabo durante la última Guerra Civil española. Aún nos podemos encontrar en el monte con fragmentos de los viejos obuses.
Como curiosidad se puede decir que de este pueblo es original el célebre gaitero Xuacu Amieva. Maestro de gaiteros, se distingue por su labor de recuperación del patrimonio cultural y musical asturiano, habiendo fundado gran número de bandas y grupos folclóricos. También destaca su creación musical, que es reconocida a nivel mundial con premios de prestigio como el Trofeo Macallan del Festival Intercéltico de Lorient,  o el Grammy conseguido junto con el grupo irlandés The Chieftains.